Inauguré en 1943, Le Méridien Fisherman's Cove est le tout premier hôtel bâti aux Seychelles : un véritable paradis niché au coeur d'un luxuriant jardin tropical, à l’extrémité de la baie de Beauvallon. D’inspiration contemporaine, ce resort à l'atmosphère intimiste possède des chambres ouvertes sur la mer, deux restaurants gourmands ainsi que deux bars panoramiques, sans oublier un sympathique ponton posé sur les eaux cristallines du lagon. Au spa, place aux massages exotiques et à la détente absolue.

Hébergement :
68 chambres et suites : 19 Chambres Standards Hibiscus, 25 Bungalows Frangipani De Luxe, 12 Suites Bougainville, 6 Suites Allamanda (vue Jardin), 8 Suites Plage Orchidée. Toutes ces chambres ont Vue Mer (sauf les Suites Allamanda). Toutes possèdent une terrasse ou un balcon, une salle de bains avec baignoire et douche. Les chambres disposent également de téléphone direct, climatisation, coffre-fort électronique, facilités pour thé et café.

Restauration & bars :
3 restaurants : "Le Cardinal" : Restaurant principal avec vue mer, ouvert pour le petit déjeuner et dîner vous propose 1 cuisine raffinée, soirées à thèmes, plats et buffets. 
"Le Bourgeois" : Au bord de mer, ouvert pour le déjeuner et le dîner, vous propose fruits de mer, plats locaux et méditerranéen à la carte.
Snack la journée.
2 Bars : "Cocoloba Bar", "Sunset Bar" : Avec vue sur l'océan.

Activités & loisirs :
Piscine d'eau douce, plage aménagée, courts de tennis dont un éclairé.
Sports nautiques : engin à pédales, snorkeling, planche à voile.
Avec participation et à proximité de l'hôtel : ski nautique, para pente, plongée, pêche en haute mer. centre de remise en forme. hammam, boutique.

Spa (à proximité de l'hôtel) :
Spa avec "Plunge pool", massages, traitements de beauté.